Ube Latte – Blubéa
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Ube Latte

Un légume-racine philippin populaire, reconnu pour sa saveur naturellement douce et légèrement noisettée ainsi que pour sa couleur violette éclatante. Mélangé avec du lait et une touche de sucrant, le latte à l’ube offre une boisson riche et réconfortante, aussi belle que délicieuse. Il peut être servi chaud ou glacé, en faisant un favori toute l’année.

Ube Latte - Blubéa

Icon Ube Latte

Une boisson violette onctueuse et colorée, préparée avec de la véritable poudre d’ube et votre lait préféré.

Un légume-racine philippin populaire, reconnu pour sa saveur naturellement douce et légèrement noisettée ainsi que pour sa couleur violette éclatante. Mélangé avec du lait et une touche de sucrant, le latte à l’ube offre une boisson riche et réconfortante, aussi belle que délicieuse. Il peut être servi chaud ou glacé, en faisant un favori toute l’année.

Icon Ingredients (1 tasses)

  • 1 c. à café de poudre d’Ube Premium
  • 1 à 2 c. à café de sucre, sirop d’érable ou lait concentré sucré (selon le goût)
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau chaude
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait (vache, amande, avoine ou coco)
  • 1/4 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
  • Glaçons (optionnel, pour la version glacée)

*Garnitures optionnelles :

  • Crème fouettée
  • Une pincée de poudre d’ube
  • Copeaux de noix de coco
  • Filet de confiture d’igname violet (ube jam)
Ingredients
Step by Step

star Recette – Step by Step

1. Préparer la pâte d’ube

Dans un petit bol ou une tasse, mélangez la poudre d’ube avec l’eau chaude jusqu’à dissolution complète et texture lisse.

2. Sucrer

Ajoutez le sucrant de votre choix et mélangez bien. Ajustez selon votre goût.

3. Chauffer & faire mousser le lait

Faites chauffer le lait (sans le faire bouillir). Faites-le mousser à l’aide d’un fouet, d’un mousseur électrique ou d’une French press.

4. Assembler le latte

Versez le mélange d’ube dans une tasse. Ajoutez le lait moussé et remuez délicatement.

5. Servir & déguster

Version chaude : servez immédiatement.

Version glacée : ajoutez des glaçons dans un verre, versez le mélange d’ube, puis le lait froid. Remuez et savourez !

icon Valeurs Nutritionnelles

Nutrient Amount
Calories ~145 kcal
Protein 6 g
Fat 7 g
Carbohydrates 16 g
Sugar 12–14 g
Fiber 1 g
Calcium ~200 mg
Antioxidants High (due to ube)

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